俗話說“入了秋，萬事休；進了冬，萬事空”。以往，隨著秋收冬種等工作的結束，農(nóng)村的農(nóng)事大都進入了農(nóng)閑時節(jié)，然而，記者近期在農(nóng)村發(fā)現(xiàn)，雖然到了農(nóng)閑季節(jié)，但是嘉善農(nóng)村大地可謂農(nóng)閑不閑，那么，廣大農(nóng)戶究竟在忙些什么呢？今天起，《嘉善新聞》推出“走基層·冬日農(nóng)事”系列報道，首先要帶大家一起走進姚莊鎮(zhèn)的嘉善農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社，與蕭瑟的冬季不同的是這里卻是一片繁忙的熱鬧場景。
　　位于姚莊鎮(zhèn)清涼村的嘉善農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社，在合作社的周年化杏鮑菇菇房里，工人們正在采摘成熟的杏鮑菇。嘉善農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社技術負責人倪禮順告訴記者，杏鮑菇長到10到15公分左右，在菌褶尚未打開之前，白度正常的情況下就可以采摘了。
　　為了保證出菇率，技術人員專門對菌棒的基料用量進行了精確配比，這樣菇形才會出得好。一般情況下，8兩的干料能出8兩的成菇。
　　同時，杏鮑菇對環(huán)境要求很高，最適宜生長的溫度大約是13到15攝氏度，菌絲最適宜的濕度大約在70%到75%。為此，合作社在出菇房外都安裝了全自動電子設備，用以控制杏鮑菇的生長環(huán)境。此外還裝了進排氣孔，用來進行氣體交換。
　　相比普通的食用菌種植，農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社的杏鮑菇采用周年化種植模式，一年365年天天出菇，不受季節(jié)限制，效益也可觀。倪禮順告訴記者，目前，合作社每天的杏鮑菇產(chǎn)量在1500公斤左右，批發(fā)價格與往年差不多，每公斤在7元左右，主要銷往嘉興、上海等地。
　　嘉善農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社負責人張加飛介紹，現(xiàn)在合作社主要以種植杏鮑菇和蘑菇菌種為主，2016年，他們還是重點發(fā)展杏鮑菇和蘑菇菌種，在此基礎上，適合做一些季節(jié)上的調整。