荒唐！餐飲店促銷免費(fèi)送河豚

　　本報(bào)訊 7月18日，富陽(yáng)某大型商業(yè)體公眾號(hào)推出一篇名為《品河豚美味，結(jié)生死之交·石鍋魚(yú)鮮美河豚免費(fèi)送！》的文章，介紹了河豚的肉質(zhì)鮮美與營(yíng)養(yǎng)豐富，并承諾7月19日至8月3日間，在店內(nèi)用餐可每桌免費(fèi)送一條河豚。

　　河豚，學(xué)名為河鲀，有劇毒，現(xiàn)行法律規(guī)定，河豚的養(yǎng)殖與加工都要具備相關(guān)資質(zhì)。富陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局城西所工作人員立刻趕赴現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　在餐飲店內(nèi)，執(zhí)法人員檢查了一圈，并未發(fā)現(xiàn)河豚。該店負(fù)責(zé)人說(shuō)：“我們的活動(dòng)是19號(hào)開(kāi)始，打算當(dāng)天由供貨商直接把新鮮的河豚送過(guò)來(lái)。”

　　“你們賣的是哪一類河豚？”執(zhí)法人員問(wèn)。負(fù)責(zé)人搖搖頭說(shuō)，不清楚。“你的供貨商在哪里的？他們有沒(méi)有相關(guān)資質(zhì)的？”對(duì)于這些信息，負(fù)責(zé)人也都答不上來(lái)。這種情況下，將河豚搬上桌，消費(fèi)者安全如何保障？執(zhí)法人員立即叫停了店內(nèi)所有關(guān)于銷售與贈(zèng)送河豚的營(yíng)銷行為，并告知負(fù)責(zé)人相關(guān)法律知識(shí)和可能產(chǎn)生的后果。負(fù)責(zé)人聽(tīng)后表示：“我自己對(duì)這方面知識(shí)了解不夠，差點(diǎn)釀成了大禍。”

　　城西所執(zhí)法人員介紹，我國(guó)對(duì)于河豚的食用和市場(chǎng)買賣有許多限制，比如野生河豚依然禁止。市場(chǎng)上放開(kāi)的主要是養(yǎng)殖已經(jīng)完全成熟的、經(jīng)過(guò)二十余年經(jīng)驗(yàn)積累的兩個(gè)品種，即紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀。另外，河豚活魚(yú)與整魚(yú)的銷售依然禁止，對(duì)于養(yǎng)殖河豚可食部位規(guī)定為皮，肉可帶骨，不包含眼球、肝臟等部位。

　　此外，河豚的加工也必須滿足以下三方面要求：一是養(yǎng)殖廠辦加工廠，有經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的魚(yú)源基地。二是加工廠必須具備相關(guān)加工設(shè)備，加工技術(shù)人員具備專業(yè)分辨河豚品種的能力，熟練掌握安全加工技術(shù)。三是河豚加工廠需要建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可追溯制度和衛(wèi)生管理制度。

　　通訊員 俞歡 本報(bào)記者 馬焱