俗話說：“民以食為天”，一個人從出生開始，成長過程中“吃”非常重要。中國是有著五千年燦爛文化的文明古國，美食在中國社會發展進程中不斷進步、發揚，形成了博大精深的飲食文化，“東坡肘子”、“回鍋肉”、“重慶麻辣火鍋”、“新疆手把肉”等一道道耳熟能詳的佳肴，讓世界各國人民品嘗美食的同時，也把中國的飲食文化、歷史文明傳播到世界的每一個角落，讓世界更好地了解中國。

　　隨著高鐵近幾年的全面普及，中國速度一次又一次的讓世界震撼，旅客在乘坐高鐵體驗中國的“速度與激情”的同時，如果還能享受美食是一件非常愜意的事，然而如何讓旅客“吃和行”有效的勞逸結合呢？答案就是中國鐵路總公司宣布從7月17日起，在上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、沈陽等27個省會及計劃單列市高鐵客運站推出“高鐵外賣”——旅客可以通過12306網站、手機APP等方式，既可以預訂所乘列車餐車供應的餐食，也可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食。

　　旅客可在高鐵上欣賞沿途的不同風土人情、優美景色的同時享受各地的特色美食。高鐵訂餐品種多樣，既可以享用“河南燴面、回鍋肉、肉夾饃”等傳統美食，也可以品嘗“德克士”、“肯德基”、“真功夫”等社會品牌快餐，可以說，美食進高鐵是具有跨時代的意義，它從根本上打破了傳統的經營模式，告別了過去“方便面、礦泉水、火腿腸”的時代，餐飲供應展現出多元化、便民化、合理化�！案哞F外賣”的實行，正是“三個出行”的有力展現，也是鐵路總公司企業改革的一項重要舉措。

　　“特色小吃上高鐵，高鐵變成了移動美食城”，隨著中國鐵路首次將餐飲服務大門面向全社會開放，這種改革探索值得肯定，中國鐵路總公司推出“網上訂餐服務”不僅滿足了旅客的飲食需求，實現餐飲供應多元化，也通過市場競爭機制，倒逼供應商提高服務水平，以改善整體餐飲服務質量，提升企業形象，為“強基達標、提質增效”邁出了堅定的第一步。筆者認為隨著高鐵技術的不斷更新，服務理念的不斷完善、改革發展的不斷推進，也許就在明天，乘坐高鐵“吃著火鍋唱著歌”的景象就會展現在大家面前�。ㄖ袊�臺灣網網友：魏闖生）

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