不是每個人都能學劉翔不吃豬肉

　　1月19日，體育總局下發“禁肉令”要求運動員禁在外食用豬牛羊肉，各訓練基地在未確定肉源安全情況下暫停食肉。倫敦奧運會即將到來，而中國運動員集體陷入了不敢吃肉的尷尬境地。此前，劉翔家人就曾表示，劉翔因瘦肉精等問題已多年不吃豬肉。（4月18日《揚子晚報》）

　　在一個被瘦肉精喂大的年代，“千里尋豬”也是一門技術活。有豬肉，卻不敢吃，國家隊也陷入了“肉食危機”。水上中心保障部副部長李仲一甚至對外透露，水上中心分散在全國各地的196名運動員已經“斷肉”40天，只能靠蛋白粉和帶魚補充蛋白質，“春節期間吃的都是素餡餃子�！苯鼉赡辏�諸如“天津柔道隊養豬”、“馬拉松國家隊在麗江買土雞散養”等消息頻頻見諸報端。防傷防病防瘦肉精，已經是各家運動隊不爭的“心病”。

　　體育總局的所謂“禁肉令”，據說一是禁止運動員在外食用豬牛羊肉，二是各訓練基地在未確保肉食來源可靠的情況下，暫停食肉。盡管各界對“禁肉令”欲說還羞，但運動員對瘦肉精的無奈與憤懣已是板上釘釘的事情。瘦肉精的暢銷，無非是長得快、賣相好，在監管不給力的現實面前，市場劣幣驅逐良幣，不喂瘦肉精的反而掙不到錢，于是，天下的豬一般“瘦”。盡管去年3?15“雙匯健美豬”事件后，各地執法風暴不斷，但在整個產業鏈中，“九龍不治水”的困境仍無以破解：飼料供應、規范養殖等歸口農業部門，而“克倫特羅”出自藥品生產企業或化工企業，屬于藥監等部門，等到豬肉面市的時候，又在質檢、工商等部門的權職之下，多頭管理的執法困境在陸續曝光的瘦肉精案件中一覽無余。于是，在生產環節，所謂“十八道檢驗”是無須檢測瘦肉精的；在飼養源頭，消費者以為是信心保障的“三證”，幾塊硬幣就搞掂，全套檢疫百元玩“通關”……

　　運動員體質嬌貴，出事容易出局，其對瘦肉精的警惕，自然可以理解。問題是，都說食品安全是人命關天的大事，甚至說起標準來都可以直呼“國際領先”，那么，以運動員的標準來作為肉食市場的安全檢測線，誰說不是對民眾最負責任的態度呢？真要安全，運動隊不僅要兼具農業生產的重任，還要研發炊具、采集水源，夠辛苦的了。民眾的日子過得比較潦草，豬牛羊沒法“自給自足”，從這個意義上說，其實我們都是“超級運動員”，瘦肉精等穿腸而過，既沒有禁令呵護、也無須尿檢警示，一切全依仗神秘的“有關部門”。

　　劉翔已經多年不咋吃豬肉了，但對于普通民眾來說，豬肉算是最便宜的肉類，不買豬肉難道都去誦經吃素？某種意義上說，“劉翔不吃肉”更像是一封舉報信，或者至少是說給監管者聽的冷笑話，問題是，“誰”解其中意？