許多亞洲旅游勝地都宣稱自己才是街邊小吃的正宗。受到中國、印度、印度尼西亞、泰國，還有一襟相連的馬來西亞半島的影響，無怪乎新加坡的美食一網(wǎng)打盡了形形色色的食物。盡管臺(tái)北的食品安全也不錯(cuò)(這十年還越來越好)，但比起追求極致的新加坡，臺(tái)北夜市也只好甘拜下風(fēng)。

　　許多亞洲旅游勝地都宣稱自己才是街邊小吃的正宗。泰國人驕傲地標(biāo)榜曼谷大街小巷里的美食，而香港人卻認(rèn)為他們大排檔里的粵菜讓這座城市成為街頭小吃當(dāng)仁不讓的第一。天外有天，事實(shí)上只有一座城市能獲得亞洲最佳戶外小吃的美譽(yù)。馬來西亞檳城、印尼雅加達(dá)、澳門和廣州等城市，應(yīng)該滿足于名列前十的榮耀。談到食物的多樣化、清潔、便利和綜合體驗(yàn)，真正夠格參加這場亞洲最佳街邊小吃爭奪戰(zhàn)的城市只有兩個(gè)：新加坡和臺(tái)北!

　　第一回合：食物種類

　　說到食物的多樣化，當(dāng)然新加坡更受青睞。早期香料貿(mào)易的主要交易中心之一，獅城因?yàn)槿祟悓?duì)味覺享受的無盡追求而存在，這種說法一點(diǎn)也不言過其實(shí)。受到中國、印度、印度尼西亞、泰國，還有一襟相連的馬來西亞半島的影響，無怪乎新加坡的美食一網(wǎng)打盡了形形色色的食物。從咖喱魚頭到炸魚和薯?xiàng)l，從辣椒魚頭到煮玉米棒，新加坡的小販中心網(wǎng)羅了各種獨(dú)特美味。雖然臺(tái)北夜市品種豐富，也偶有原住民特色菜甚或來自世界其他地方的奇珍異肴，但你能發(fā)現(xiàn)的九成小吃，無論蒸餃還是臭豆腐，其烹飪之根都能直接追溯到中國大陸。

　　美食最豐富的是新加坡!